2021年５月11日のセブンルールに「大八木京子」さんが出演されます。
大八木京子の年齢や出身は？
大八木京子の経歴は？
大八木京子考案のレシピって？
この記事ではこんな疑問に答えていきたいと思います。
大八木京子さんは駒澤大学陸上部の寮母を2０年以上勤められています。
2020年8月には「駒大陸上部の勝負めし」というタイトルのレシピ本を出版されており、このレシピ本はテレビ番組にも取り上げられています。
2021年に箱根駅伝で優勝を飾った駒大陸上部のサクセスの秘訣が、大八木京子さんの料理に隠されている気がしませんか？
そこで今回は「大八木京子のwikiプロフと経歴！年齢や出身、レシピも調査してみた！」と題して、大八木京子さんをご紹介していきます。
大八木京子のwikiプロフィールや経歴は？
それでは早速大八木京子さんのプロフィール、経歴からご紹介していきます。
大八木京子のwikiプロフィール
引用：PR TIMES
本名：大八木京子
生年月日：1963年9月1日
年齢：57歳（2021年5月現在）
出身地：神奈川県
出身大学：駒澤大学地理学科
家族：夫（大八木弘明さん)、長女、次女
大八木京子さんは大学以前の学歴は公表されていませんが、ご出身については神奈川県とされています。
1983年に駒澤大学地理学科に入学していますが、当時20歳目前ですので一浪して入学されているのかもしれません。
在学中は陸上部のマネージャーをしており、夫の大八木弘明さんとはその頃に知り合いました。
もう読まれましたか？
4years.でいま注目を集めている記事をご紹介します。
「陸上・駅伝 – 駒澤大・大八木弘明監督 攻めるチームをつくり、学生駅伝三冠を「獲りにいく」 」https://t.co/NZtiVMLny8— 4years. (@4years_media) May 6, 2021
大八木京子さんは大学卒業後高校の先生をされており、大八木弘明さんとは29歳のときにご結婚されました。
寮母の仕事を始めるまで料理関係のお仕事をしたことが無かった大八木京子さんが、いったいどのようにして駒澤大学陸上部を優勝に導くようなレシピを作り上げたのでしょう。
次はいよいよ、寮母としての大八木京子さんの経歴に迫っていきます。
大八木京子の経歴
大八木京子さんと結婚されたとき実業団で選手兼コーチをされていた大八木弘明さんは、当時不調だった駒澤大学陸上部のコーチに就任します。
その頃陸上部の寮では部員の自炊が基本でしたので、栄養の偏りやそれの伴う部員の不調も目立っていました。
そこで大八木弘明さんは部員達が最適な食事を摂れる環境を整えたいと考え、大八木京子さんに選手の食事のお世話を依頼します。
大八木京子さんにとって、毎日何十人もの食事をつくるのは初めてでした。さらには大八木京子さんの上のお子さんもまだ1歳というタイミングでしたので、背負ったり傍に寝かせたりして毎日朝夕の食事の支度をこなしていました。
私ならすごく悩むし不安を感じると思うのですが、大八木京子さんは学生時代にマネーシャーも経験していたしなんとかなると考えていたそうです。
ただ寮母を始めた当時、調理場の環境が整っていないのだけが悩みの種だったとか。
1歳のお子さんのお世話をしながらの大量調理だけでもすごいことなのですが、さらに朝は5時起きで朝食の支度を開始していました。
昼食は部員達に自由にとってもらい、その間で自宅の家事を済ませて15時には再び寮にて夕食の支度をはじめていました。
日付が変わってからようやく就寝するというハードな生活だったのにも関わらず、大八木京子さんは体調を崩すことはほとんどありませんでした。
実業団に所属し世界を目指すOBの選手も大八木京子さんの料理を食べに来ていたこともあり、部員や選手達の力を最大限に引き出す料理を作りたいという思いが彼女の中で膨らんでいきます。
そこで大八木京子さんは2007年から専門学校に通われ、2009年には卒業と共に栄養士の免許を取得されました。
資格を取得するだけに留まらず、大八木京子さんは福祉施設で栄養士としての経験も積みました。利用者さんひとりひとりに合わせた献立作成や栄養指導の経験は、寮母としての仕事にも活かされています。
引用：4years
寮の掲示板にはどの食材にどういう効果があるのか分かりやすく解説されている手書きのプリントが貼ってありますし、部員向けの食育講座なども実施されています。
卒業した選手やマネージャーたちからも慕われているそうで、駒大陸上部出身のものまね芸人Ｍ高史さんのブログにも誕生日をみんなで楽しそうに過ごされている様子が投稿されています♪
大八木京子さんが寮の食事を作るようになって、貧血が改善されたり故障が減ったりと部員たちの体調はどんどん良くなり成績まで向上していきました。
このように選手のパフォーマンスを上げてきた大八木京子さんの料理はどういったものなのでしょう。そこで、ここからは大八木京子さんが実際に駒澤大学陸上部の寮で部員に振舞っている料理のレシピをご紹介します。
大八木京子のレシピ
あんかけ蕎麦材料（２人分）
- そば…2人分
- 豚バラ肉…200グラム
- 野沢菜漬…60グラム
- ごま油・お出汁（水：360㏄、和風だし：大さじ1、めんつゆ：大さじ1、野沢菜漬汁：適量）
- 水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ2、水：大さじ2を合わせる）
- 野沢菜漬の汁気を切ってざく切りにします。
- 豚バラ肉を食べやすいサイズに切ります。
- 蕎麦を表示通りに茹でておきます。
- ごま油を熱したフライパンに豚肉を入れ色が変わるまで炒めます。
- お出汁の材料を追加して味を調えます。
- さらに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。
- お好みで七味唐辛子やかまぼこを加えてお召し上がりください。
ちなみに野沢菜はかなり栄養価が高い野菜です。ビタミンA、ビタミンC、カルシウムが豊富に含まれおり、免疫力を活性化することも分かっています。
シーフードピラフ材料（2人分）
- ごはん…2杯分
- タコ…120グラム
- むきエビ…100グラム
- アボカド…1玉
- 玉ねぎ…2/1個
- バター…大さじ1
- 顆粒コンソメ５グラム
- 塩、コショウ適量
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- アボカドは種をとって皮をむいたら一口大に切ります。
- タコとエビも同じように一口大に切ります。
- バターを溶かしたフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- タコとエビを加え赤く色がつくまで炒めたらごはんをいれ、コンソメと塩コショウで味を調えます。
- 盛り付けの際ブラックペッパーを加えてもおいしいです。
タコは良質なタンパク質が多く含まれ、疲労回復にいいことで有名ですよね。ビタミンEも含まれるので、アンチエイジングにもおすすめの食材です！
大八木京子さんは、できるだけ家庭で食べるような料理を意識して寮での食事を用意されているそうです。栄養満点かつ、家庭でも無理なく作ることが出来そうなレシピですね♪
まとめ
今回は「大八木京子のwikiプロフと経歴！年齢や出身、レシピも調査してみた！」というタイトルでお届けしました。
安定して毎日おいしいごはんを用意してもらえるというのは、親元を離れて過ごす選手にとってとても嬉しいことですよね。
大八木京子さんはハードな毎日のなかでも体調を崩さず、毎日変わらぬクオリティーで食事を作り続けてきました。
栄養満点かつ毎日無理なく作ることができる大八木京子さんのレシピこそ、駒澤大学陸相部の部員の心身の強さの秘訣なのだと感じました。
それでは今回は以上となります。最後までお読み頂きありがとうございました。
